主料:
猪皮适量
辅料:
黄豆适量,
黑豆适量彩虹豆适量
配料:
料酒适量,
茴香适量,
香叶适量,
干辣椒适量,
黑胡椒适量,
盐适量,
鸡精适量,
生抽适量彩豆烩猪皮的做法步骤
1.猪皮洗净,冷水下锅,去腥味。等锅边缘冒小泡关火搅拌下,盛出用温水冲洗干净。豆子提前浸泡。洗干净。
2.全部倒入高压锅,放入生抽,料酒。茴香,香叶,黑胡椒,干辣椒。加水没过豆子,也可以稍微多点。
3.大火嗤嗤响五分钟左右调小火继续闷,十五分左右关火。冷却之后搅拌下防止锅里豆子粘住。加入盐之后,继续开小火闷。十分钟左右冷却开盖加入鸡精。完成
小窍门&温馨提示
豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起来烧之后。关火。不要开盖一直闷着。等到中午或者晚上时候加热食用,味道会更入味。这菜物美价廉,特别适合女人食用,补充胶原蛋白,皮肤有弹性。呵呵!
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热菜 猪皮
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